Çerti produti peuan ëse controversci à segonda de comme son perçepii da çerti gruppi de persoñe. Doî gruppi de persoñe perçepiscian di ingredienti comme o coriandolo de mainea despægia: e persoñe ch'an provou o coriandolo e e persoñe ch'an provou o savon. Da mæxima, çerte persoñe schivan de mangiâ di asparghi perché peuan influensâ l'odô da seu uriña. Un atro alimento controverso che no saiæ bon de conosce o l'é o spinasci. Pe çerte persoñe, i spinasci peuan dâ a-i vòstri denti unna strania apparensa creusa e unna sensaçion de grixo inta vòstra bocca. Se ti l'æ mai patio sto fæto, no ti l'æ matto, ti peu avei solo di denti ciù senscibili.
I spinasci contëgnan de gren quantitæ de l’açido ossalico antinutriente. Modern Smile o spiega che l’açido ossalico o l’é o mecanismo de defeisa di spinasci contra i predatoî. Quande se mangia i spinasci crui, a bocca a reagisce. Quande e çellole di spinasci se descompoñan, l’açido ossalico o vëgne relasciou, ch’o blocca l’asciorbimento do calcio. A vòstra saliva a contëgne de quantitæ picciñe de calcio, donca quande comensæ à descompoñe i spinasci, l’açido ossalico e o calcio s’incontran e forman di cristalli piccin d’ossalato de calcio. Sti cristalli piccin chì provocan unna sensaçion despiaxeive e unna tesciua rugosa.
Sciben che sempre ciù tante persoñe patiscian unna sensaçion de creta, i effetti de l’açido ossalico inti spinasci no en stæti ancon studiæ. Tanto che no gh'é da preoccupâse che l'açido ossalico o fasse danno a-i vòstri denti, sta sensaçion a peu ancon provocâ di problemi quande çercæ de mangiâ de verdue. Lavâse i denti dòppo avei mangiou i spinasci o l'é unna mainea spedia pe desbarassâse de sto sentimento, ma avanti de mangiâ i spinasci, provâ quarche trucco pe desbarassâse de sto sentimento.
Unna de mainee ciù façile pe tiâ feua l'æña a l'é de fâ boî i spinasci. O sciacquâ, fâ boî ò fâ coî e verdue à vapô o l’aggiutta à descompoñe e à remeuve l’açido ossalico. Sto fæto o se conscidera sorvetutto se pensæ d'azzonze di spinasci à di piatti cremoxi, comme i spinasci cremæ. Coxinâ i spinasci co-o burro ò a crema o peu aggravâ a reaçion. Se ti veu mangiâ di spinasci crui, spremmâ un pittin de succo de limon in scê feuggie di spinasci pe redue o desconforto. L’açido inti limoin o descompoñe l’açido ossalico. Pe un effetto semeggeive, peu ëse deuviou ascì o succo de limon inti spinasci saltæ.